糖霜装饰都不够吸引人了?这种饼干才是真惊艳!

每到年底的时候,因为各种节日、聚会,我们都会送好多礼物给他人。而作为一个热爱烘焙的人,当然是选择手作美食啦~

其中最容易装饰,且易于携带和保存的,非饼干莫属!

一般装饰饼干,我们都会用糖霜或是巧克力,添加各种色素,让平凡的饼干立马变精致。

但是好看归好看,送给朋友之后,你确定他们真的会吃吗?这样的饼干颜值虽高,但也让人望而却步,担心会有什么不健康的添加剂,所以很有可能就是纯欣赏了。

而且如果你的朋友圈子都是擅长烘焙的,那再送千篇一律的装饰饼干,就真的泛大众了。

可千万别忘了送礼的精髓:要有创意!要让人心动!要让人食欲大振!

正好,前些日子嫩食记携手烤圈app举办了一个圣诞福袋活动(详细内容戳下图了解)。

目前我们已经收到了很多精彩的食谱,其中有一个让我印象尤为深刻,正好也相当适合送礼,所以下面就来看看「dousma」童鞋是如何展现她的创意和技巧的吧~



1、黄油软化后加入赤砂糖,充分拌匀,黄油颜色变淡,体积变大。

2、加入全蛋液拌匀。

3、加入蜂蜜拌匀。

4、加入肉桂粉和姜粉拌匀。

5、筛入低筋粉和泡打粉,揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。

6、将面团擀成厚度0.4cm的面片,用模具刻出形状。

7、再用小一号的模具刻出中空。

8、再裁出小号的装饰部分。

9、将装饰跟饼干环拼接在一起,放入170℃预热好的嫩烤箱烤10分钟。

10、将水、白砂糖、麦芽糖放入锅里,小火加热沸腾后再煮5分钟。

11、将煮好的糖水小心倒入冷却后的饼干环内。

12、白巧克力放入裱花袋融化至液态。

13、先取一片有玻璃糖的饼干,在饼干边缘挤上白巧克力。

14、放上一片没有玻璃糖的饼干环。

15、放入装饰彩糖豆,在饼干边缘挤上白巧克力。

16、再放上一片有玻璃糖的饼干,静置待巧克力凝固即可。

看看这最终成品,是不是不觉得好

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